Начин на приготвяне: Маята, захарта и хладката вода се смесват и престояват 6-8 минути. Брашното и солта се смесват. При тях се излива сместа с маята, захарта и водата. Бърка се до получаването на еднородна смес. Върху набрашнена повърхност се слага полученото тесто, поръсва се с брашно и се меси 2-3 минути. Разточва се на пласт с дебелина под 1 см и диаметър колкото дъното на тавата, в която ще се слага.